
Баклажаны с орехами
чипсы из мчади, Мухаммара

Аджапсандали
баклажан, болгарский перец, помидор, чеснок

Хрустящие палочки сулугуни
с аджикой и лаймовым соусом

Маринованные помидоры с сыром фучхолия

Тартар из вяленых томатов

Слабосоленый лосось

Сулугуни

Имеретинский сыр

Сыр Гуда

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ с орехами

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ДЖОНДЖОЛИ
жареные тыквенные семечки, кахетинское масло

САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ ВЕШЕНКАМИ
вяленые томаты, фисташки, апельсиновая заправка

САЛАТ ГЕБЖАЛИЯ
сырный рулет, помидор, копченый перец, рукола, апельсин, миндаль, гурийская аджика

ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ НА ГРИЛЕ
айсберг, романо, крутоны, пармезан, соус анчоусов

Салат с курицей и беконом
Кунжутная заправка, штоши, жареный бекон, помидоры черри, руккола

ГРУЗИНСКАЯ СЫРНАЯ ДОСКА
сулугуни, имеретинский сыр, копчёный сулугуни, приправленный надуги

АССОРТИ ПХАЛИ
шпинат, свекла, лук-порей, баклажан с орехами, чипсы из мчади

АССОРТИ СОЛЕНИЙ
Капуста, огурец, перец, зелёный помидор, цветная капуста, чеснок

КИМЧИ
помидор, огурец, капуста

ЧИХИРТМА
курица, кориандр, уксус

СУП ХАРЧО
говядина, рис, специи, помидор, кориандр, сельдерей

ОСТРЫЙ АЗИАТСКИЙ СУП
грибные пельмени, жареная кукуруза, рисовая лапша

ЖАРЕНАЯ КУРИЦА С ВИШНЁВЫМ СОУСОМ И КАРАМЕЛИЗИРОВАННОЙ ГРУШЕЙ

ЖАРЕНАЯ КУРИЦА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

Азиатский куриный шашлык с соусом из копчёных томатов
Куриная грудка, вустерширский соус, соус понзу, соевый соус, лаваш

ОСТРИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
помидор, лук, зелёный перец чили

Чебурек на сковороде
Томлёные говяжьи рёбра, томатный соус, сцеженный мацони, халапеньо.

ЗАПЕЧЁННЫЕ БАРАНЬИ РЁБРА
горчица, фисташки, картофельный гратен, демиглас

Баранина остри с соусом мацони
С лавашем

Тушеная говядина оссобуко
Mashed potatoes

КУТАИССКАЯ КОТЛЕТА В СВЕЖЕМ ТОМАТНОМ СОУСЕ
Говядина и свинина, соус из свежих томатов, салат из зелени

Копчёная мегрельская купати с ташмиджаби

Хашлама
вареная говядина, чеснок, сельдерей

ИМЕРЕТИНСКАЯ КУПАТИ С ГРАНАТОВОЙ ГЛАЗУРЬЮ

ЖАРЕНЫЙ ЭЛАРДЖИ С МЕГРЕЛЬСКОЙ АДЖИКОЙ

ЖАРЕНЫЕ ВЕШЕНКИ С ЖАРЕНЫМ ГОМИ И СОУСОМ ГУРИЙСКАЯ АДЖИКА

ЛОБИО В ГЛИНЯНОМ ГОРШКЕ
мчади, соленья

ГОВЯЖЬИ РЁБРА МЕДЛЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Соус бурбон, картофель фри, маринованная капуста

ТЕЛЯЧЬЯ ЛОПАТКА
Джонджоли, копчёный сулугуни, грибы с тархуном, грибной демиглас

ТОЛМА В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХ
Сальса из зелёных помидоров, копчёное масло

РУЛЕТ ИЗ БАКЛАЖАНА С телятиной
Аджика харисса

Жареные грибы
Шампиньоны, древесные грибы, жареные помидоры черри

СВИНАЯ ГРУДИНКА
Салат из солений, соус из алычи

ФОРЕЛЬ
Копчёное масло, каперсы, пармезан

ДОРАДО
Соус из белого вина, сальса из каперсов

ЛОСОСЬ
Острая сальса из кукурузы на гриле, соус мисо, масло чили

Куриный мцвади

Свиной мцвади

Мцвади из свиной корейки

Мцвади из телятины

Мцвади из лосося

КУРИНЫЙ КЕБАБ
Соус из чипотле, джонджоли

КЕБАБ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ

СМЕШАННЫЙ КЕБАБ
Свинина и говядина

Хачапури по-имеретински

Хачапури по-мегрельски

Хачапури по-аджарски

Лобиани с джонджоли и кахетинским маслом

Лахмаджун
Говядина, куминовый дрессинг, сулугуни

Мчади
кукурузный хлеб (1 шт.)

Чвиштари из поленты
Чвиштари из поленты с сыром (1 штук)

Кахетинский шоти

ХИНКАЛИ КАЛАКУРИ / МТИУЛУРИ
свинина, говядина

ХИНКАЛИ С ГОВЯДИНОЙ

ХИНКАЛИ С ГРИБАМИ

ХИНКАЛИ С СЫРОМ

ХИНКАЛИ С КАРТОФЕЛЕМ (пельмени)

МИНИ ХИНКАЛИ

ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

КАРТОФЕЛЬ ФРИ

ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ СО СВАНСКОЙ СОЛЬЮ

ОВОЩИ НА ГРИЛЕ

Шоколадный тарт с фисташками
Кадаиф, миндальная мука, тахини, фисташковая паста

Тарт с молочным шоколадом и солёной карамелью
Молочный шоколад, взбитые сливки
Аллергены: орехи, миндаль

Фисташковый тарт с лаймом
Фисташково-мятный мусс, малиновое конфит, лимонный кранч
Аллергены: фисташки, миндаль

Баскский жжёный чизкейк
Сливочный сыр, сливки, ваниль
