
Вареный осетр

Пхали из шпината

Пхали из лука-порея

Пхали из свеклы

Экала
мчади, копчёный сулугуни

Баклажаны с орехами
чипсы из мчади, гранат

Аджапсандали
баклажан, болгарский перец, помидор, чеснок

Слабосоленый лосось

Жареная семга в соусе (баже)

Отварная телячья рулька
горчица

Кучмачи из потрошков поросенка
Свиное сердце и печень, грецкие орехи, уксус, лук

Надуги в листах сулугуни

Гебжалия
сулгуни, надуги, мята

Сулугуни

Имеретинский сыр

Сыр Гуда

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ

САЛАТ ГЕБЖАЛИЯ
сырный рулет, помидор, копченый перец, рукола, апельсин, миндаль, гурийская аджика

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ с орехами

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ДЖОНДЖОЛИ
жареные тыквенные семечки, кахетинское масло

САЛАТ С ЖАРЕНОЙ КУРИЦЕЙ
гуакамоле, листья салата, вяленые томаты, грузинские орехи, апельсиновая заправка

САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ ВЕШЕНКАМИ
вяленые томаты, фисташки, апельсиновая заправка

РЫБНОЕ АССОРТИ
лосось, отварной и копченый осетр, икра, масло

АССОРТИ ПХАЛИ
шпинат, свекла, лук-порей, баклажан с орехами, чипсы мчади

Ассорти грузинских сыров
сулугуни, копченый сулугуни, имеретинский

Мясное ассорти
Телячья голяшка, поросенок, буженина, куриный рулет

Ассорти солений
Капуста, огурец, перец, зелёный помидор, цветная капуста, чеснок

Эларджи-сет
кукурузная мука с плавленым сыром Сулугуни

СУП ХАРЧО
говядина, рис, специи, томат, кинза, сельдерей

ЧИХИРТМА
курица, кинза, уксус

Хачапури по-мегрельски

Хачапури по-имеретински

Хачапури по-аджарски

Лобиани
пирог с фасолью

Кубдари
с говядиной и свининой

Мчади (1 штука)
кукурузный хлеб

Чвиштари
кукурузный хлеб с сыром (1 штук)

Кахетинский шоти

Жареная говяжья голень
Рис с карри и перцем, кукурузный лаваш, салат Джонжоли, копченый сулугуни.

ЖАРЕНЫЙ ЦЫПЛЁНОК

ЦЫПЛЁНОК В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
сливки, чеснок

ДОМАШНИЙ ЦЫПЛЁНОК НА КЕЦИ
глиняная сковорода

Хрустящие кольца кальмара
Помидорный салат

ЖАРЕНАЯ ФОРЕЛЬ
дикий рис, соус из белого вина

Говяжий рибай
Грибной соус с оливками

ИМЕРЕТИНСКИЕ КУПАТЫ С ГРАНАТОВЫМ СОУСОМ
говядина, свинина, маринованный красный лук

КОПЧЁНЫЕ МЕГРЕЛЬСКИЕ КУПАТЫ
свиная колбаса, свиная печень, специи

Тушеная баранья голень
ароматный плов из коркоти, специи, зелёный лук, масло чили

ЖАРЕНЫЕ БАРАНЬИ РЁБРА
картофель гратен, фисташки, демиглас, горчица

ТУШЁНЫЕ ВЕШЕНКИ
помидор, лук, чеснок, болгарский перец

ЖАРЕНЫЕ ВЕШЕНКИ С ХРУСТЯЩИМ ГОМИ И ГУРИЙСКОЙ АДЖИКОЙ

ТОЛМА В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХ
говядина, свинина, соус мацони

ТУШЁНАЯ ТЕЛЯТИНА
лук, помидор, перец

ЖАРЕНЫЙ ДОРАДО
соус из белого вина, сальса из каперсов

ТЕЛЯЧЬИ РЁБРА НА КЕЦИ
аджика, масло, лук

ЖАРЕНЫЙ ПОРОСЁНОК

ХАШЛАМА
варёная говядина, чеснок, сельдерей

ЖАРЕНАЯ УТИНАЯ ГРУДКА
жареный эларджи, соус из тыквенных семечек (баже)

ХАРЧО
говядина, орехи, лук, чеснок, перец

ОСТРИ
говядина, лук, помидор

МЕГРЕЛЬСКИЙ КУЧМАЧИ
свиное сердце и печень, орехи, специи

ЛОБИО В ГОРШОЧКЕ
соленья, мчади

Тушеная говядина оссобуко
Картофельное пюре

АССОРТИ МЦВАДИ
телятина, свинина, курица, имеретинская купати, кебаб из свинины и говядины, овощи

КУРИНЫЙ МЦВАДИ

СВИНОЙ МЦВАДИ

МЦВАДИ ИЗ СВИНОЙ КОРЕЙКИ

МЦВАДИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

МЦВАДИ ИЗ ЛОСОСЯ

Ассорти кебаб
телятина, баранина, курица, кебаб из свинины и говядины

Куриный кебаб

Кебаб из телятины

Кебаб из баранины

Кебаб из смешанного мяса
свинина и говядина

КАРТОФЕЛЬ ПО-МЕКСИКАНСКИ

ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ
со сванской солью и топлёным маслом/с луком

КАРТОФЕЛЬ ФРИ

ГАЛЕТА С ГРУШЕЙ И ЯБЛОКОМ
Белое вино, кленовый сироп

ЧИЗКЕЙК С СОЛЁНОЙ КАРАМЕЛЬЮ
Сливочный сыр, цедра лайма

Фруктовая тарелка

НАПОЛЕОН
Слоеное тесто, заварной крем

Жареные тыквенные семечки

Чурчхела
кахетинская/имеретинская

Тарелка сухофруктов
курага, слива, инжир, тклапи

Жареные грузинские орехи

