
Пхали из шпината

Пхали из свеклы

Пхали из лука-порея

Экала
мчади, копчёный сулугуни

Баклажаны с орехами
чипсы из мчади, гранат

Аджапсандали
баклажан, болгарский перец, помидор, чеснок

Слабосоленый лосось

Жареная семга в соусе баже

Осетрина в соусе баже

Отварная телячья рулька
горчица

Кучмачи из потрошков поросенка

Отварной поросенок с аджикой

Отварной поросенок с горчицей

Надуги в листах сулугуни

Гебжалия

Имеретинский сыр

Сыр Гуда

Сулугуни

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ с орехами

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ДЖОНДЖОЛИ
жареные тыквенные семечки, кахетинское масло

САЛАТ ГЕБЖАЛИЯ
сырный рулет, помидор, копченый перец, рукола, апельсин, миндаль, гурийская аджика

САЛАТ С ЖАРЕНОЙ КУРИЦЕЙ
гуакамоле, листья салата, вяленые томаты, грузинские орехи, апельсиновая заправка

САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ ВЕШЕНКАМИ
вяленые томаты, фисташки, апельсиновая заправка

АССОРТИ ПХАЛИ
шпинат, свекла, лук-порей, баклажан с орехами, чипсы мчади

Свежая зелень
сезонная зелень, редис, зеленый перец

РЫБНОЕ АССОРТИ
лосось, отварной и копченый осетр, икра, масло

Ассорти солений
Капуста, огурец, перец, зелёный помидор, цветная капуста, чеснок

Мясное ассорти
Телячья голяшка, поросенок, буженина, куриный рулет

Ассорти грузинских сыров
сулугуни, имеретинский, копченый сулугуни

Эларджи-сет
Кукурузная мука с расплавленным сыром сулугуни

СУП ХАРЧО
говядина, рис, специи, томат, кинза, сельдерей

Суп харчо из вешенок

ЧИХИРТМА
курица, кинза, уксус

ЖАРЕНЫЙ ЦЫПЛЁНОК

ЦЫПЛЁНОК В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
сливки, чеснок

ДОМАШНИЙ ЦЫПЛЁНОК НА КЕЦИ
глиняная сковорода

ЖАРЕНАЯ ФОРЕЛЬ
дикий рис, соус из белого вина

ЖАРЕНЫЙ ДОРАДО
соус из белого вина, сальса из каперсов

ТЕЛЯЧЬИ РЁБРА НА КЕЦИ
аджика, масло, лук

ТУШЁНАЯ ТЕЛЯТИНА
лук, помидор, перец

ОСТРИ
говядина, лук, помидор

ХАШЛАМА
варёная говядина, чеснок, сельдерей

ХАРЧО
говядина, орехи, лук, чеснок, перец

ИМЕРЕТИНСКИЕ КУПАТЫ С ГРАНАТОВЫМ СОУСОМ
говядина, свинина, маринованный красный лук

МЕГРЕЛЬСКИЙ КУЧМАЧИ
свиное сердце и печень, орехи, специи

КОПЧЁНЫЕ МЕГРЕЛЬСКИЕ КУПАТЫ
свиная колбаса, свиная печень, специи

Тушеная баранья голень
ароматный плов из коркоти, специи, зелёный лук, масло чили

Острая баранина с соусом из мацони
лаваш

ЖАРЕНЫЕ БАРАНЬИ РЁБРА
картофель гратен, фисташки, демиглас, горчица

ЖАРЕНЫЙ ПОРОСЁНОК

ЖАРЕНАЯ УТИНАЯ ГРУДКА
жареный эларджи, соус из тыквенных семечек (бажи)

ТОЛМА В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХ
говядина, свинина, соус мацони

ЖАРЕНЫЕ ВЕШЕНКИ С ХРУСТЯЩИМ ГОМИ И ГУРИЙСКОЙ АДЖИКОЙ

Тушеная говядина оссобуко

ЛОБИО В ГОРШОЧКЕ
соленья, мчади

ТУШЁНЫЕ ВЕШЕНКИ
помидор, лук, чеснок, болгарский перец

ШАМПИНЬОНЫ НА КЕЦИ

ШАМПИНЬОНЫ НА КЕЦИ с сулугуни

КУРИНЫЙ МЦВАДИ

СВИНОЙ МЦВАДИ

МЦВАДИ ИЗ СВИНОЙ КОРЕЙКИ

МЦВАДИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

МЦВАДИ ИЗ ОСЕТРИНЫ

МЦВАДИ ИЗ ЛОСОСЯ

АССОРТИ МЦВАДИ
телятина, свинина, курица, имеретинская купати, кебаб из свинины и говядины, овощи

Куриный кебаб

Кебаб из телятины

Кебаб из баранины

Кебаб из смешанного мяса
свинина и говядина

Ассорти кебаб
телятина, баранина, курица, кебаб из свинины и говядины

Хачапури по-имеретински

Хачапури по-мегрельски

Хачапури по-аджарски

Лобиани (пирог с фасолью)
пирог с фасолью

Кубдари (мясной пирог)
с говядиной и свининой

Мчади
кукурузный хлеб (1 шт.)

Чвиштари
кукурузный хлеб с сыром (1 шт.)

Кахетинский шоти

ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ
со сванской солью и топлёным маслом/с луком

КАРТОФЕЛЬ ПО-МЕКСИКАНСКИ

КАРТОФЕЛЬ ФРИ

Фруктовая тарелка

Тарелка сухофруктов
курага, слива, инжир, тклапи

Жареные тыквенные семечки

Жареные грузинские орехи

Чурчхела
кахетинская/имеретинская

Мороженое

Шоколадный тарт с фисташками
Кадаиф, миндальная мука, тахини, фисташковая паста

Тарт с молочным шоколадом и солёной карамелью
Молочный шоколад, взбитые сливки
Аллергены: орехи, миндаль

Фисташковый тарт с лаймом
Фисташково-мятный мусс, малиновое конфит, лимонный кранч
Аллергены: фисташки, миндаль

Баскский жжёный чизкейк
Сливочный сыр, сливки, ваниль
